Eric Riem
- 2004 à aujourd’hui : Créateur, Directeur et Formateur de la 1ère École Française de Pizzaïolo
- 2010 : Champion du World Pizza Tour, Catégorie Acrobatique & Classique
- 2009 : Champion de France Pizza Acrobatique en Équipe
- 2009 : Vice-Champion du Monde à Naples, Catégorie Pizza Créative
- 2008 : Champion de France Pizza Acrobatique en Équipe
- 2007 : Champion de France Pizza Teglia
Éric Riem est un maître pizzaiolo français, fondateur et directeur de la première École Française de Pizzaïolo. Champion du World Pizza Tour et plusieurs fois titré en France et à l’international, il transmet depuis 2004 son expertise et sa passion à de nombreux professionnels et amateurs de la pizza.
Peppe Cutraro
- 2024 : Meilleur pizzaïolo d’Europe : Il est reconnu comme le meilleur pizzaïolo d’Europe, une distinction qui récompense son talent et son savoir-faire exceptionnel.
- 2022 : Meilleure Pizzéria d’Europe au 50 Top Pizza Europe : Sa pizzeria est élue meilleure d’Europe par le classement 50 Top Pizza, confirmant son excellence dans l’art de la pizza.
- 2022 : Pizza Maker of the Year – Ferrarelle Award : Il reçoit le prix du meilleur pizzaïolo de l’année, une reconnaissance prestigieuse décernée par Ferrarelle.
- 2022 : 3ème meilleure pizzeria du monde au 50 Top Pizza Monde : Son établissement atteint la troisième place mondiale, illustrant sa renommée internationale.
- 2021 : Meilleure Pizzéria d’Europe au 50 Top Pizza Europe : Déjà en 2021, sa pizzeria avait été couronnée meilleure d’Europe, soulignant la constance de son excellence.
- 2021 : Prix spécial Performance de l’Année – Prosecco Doc Award : Il reçoit un prix spécial pour la performance de l’année, récompensant son dynamisme et son innovation.
- 2019 : Champion de la Caputo Cup : Il remporte la Caputo Cup, l’un des concours les plus prestigieux du secteur, confirmant son statut de référence dans le monde de la pizza.
Simone Desogus
- 2023 : Champion de France Pizza Classica
Il remporte le titre national dans la catégorie pizza classique, démontrant sa maîtrise des recettes traditionnelles. - 2021 : Champion de France Pizza in Teglia
Il s’impose dans la catégorie “pizza in teglia”, une spécialité de pizza à la plaque, lors du championnat de France. - 2019 : Champion de France Pizza Napolitaine
Il décroche le titre de champion de France dans la catégorie pizza napolitaine, illustrant son savoir-faire dans ce style emblématique.
Simone Desogus est un pizzaiolo français reconnu pour son excellence et sa polyvalence. Triple champion de France, il s’est distingué dans plusieurs catégories prestigieuses : pizza classica en 2023, pizza in teglia en 2021 et pizza napolitaine en 2019. Grâce à sa maîtrise des différentes techniques et styles, il s’impose comme une référence incontournable dans l’univers de la pizza artisanale en France.
Jean L'helgoualch
- 2022 : Vice-champion de France Pizza Due
Il décroche la deuxième place au championnat de France dans la catégorie Pizza Due, démontrant son talent en duo. - 2022 : 4ème place Pizza Due au championnat du monde à Parme
Il se classe quatrième lors du championnat du monde à Parme dans la catégorie Pizza Due, confirmant son niveau international. - 2022 : Vice-champion du Trophée Phocéen
Il obtient la deuxième place lors du Trophée Phocéen, une compétition reconnue dans le milieu de la pizza. - 3 podiums au France Pizza Tour
Il monte à trois reprises sur le podium de ce circuit national, preuve de sa régularité et de sa performance. - Top 10 au championnat du monde (Parme) Pizza Classique
Il atteint le top 10 mondial dans la catégorie pizza classique lors du prestigieux championnat de Parme. - 3 fois Top 20 au championnat du monde (Parme) Pizza Classique
Il se classe à trois reprises parmi les 20 meilleurs mondiaux en pizza classique à Parme, illustrant sa constance au plus haut niveau.
Nicolas Ribera
- 2024 : Vice-champion du monde (Parme) en Pizza Classica
Il décroche la deuxième place mondiale dans la catégorie pizza classica lors du prestigieux championnat du monde à Parme, confirmant son excellence à l’international. - 2015 : Champion de France Pizza Classica
Il remporte le titre national en pizza classica, démontrant sa maîtrise des techniques traditionnelles et son savoir-faire reconnu en France.
Nicolas Ribera est un pizzaiolo français reconnu pour son savoir-faire et sa régularité au plus haut niveau. Champion de France de pizza classica en 2015, il s’est illustré en 2024 en devenant vice-champion du monde dans la même catégorie à Parme, confirmant ainsi son talent sur la scène internationale.
Dominique Zucaro
- 2022 : Champion de France de la pizza classica
Il remporte le titre national dans la catégorie pizza classica, affirmant son excellence dans la tradition italienne. - 2017 : Vice-champion de France de pizza in teglia
Il obtient la deuxième place au championnat de France dans la catégorie pizza in teglia, illustrant sa maîtrise de cette spécialité à la plaque.
Dominique Zucaro est un pizzaiolo français au parcours remarquable. Sacré champion de France de la pizza classica en 2022, il s’était déjà distingué en 2017 en devenant vice-champion de France dans la catégorie pizza in teglia. Son expertise et sa passion font de lui une référence dans l’univers de la pizza artisanale.
Marc Ventura
- Boulanger pâtissier, maître artisan
Il exerce en tant que boulanger et pâtissier, reconnu pour son expertise et son titre de maître artisan. - Président du syndicat des boulangers de Haute-Corse
Il occupe la présidence du syndicat, représentant et défendant la profession dans sa région. - 2015 : Participant à l’émission « La Meilleure Boulangerie de France » sur M6
Il met en avant son savoir-faire artisanal en participant à cette émission télévisée nationale.
Marc Ventura est un boulanger-pâtissier et maître artisan reconnu en Haute-Corse. Président du syndicat des boulangers de sa région, il s’engage activement pour la valorisation du métier. En 2015, il a participé à l’émission « La Meilleure Boulangerie de France » sur M6, mettant en lumière son savoir-faire artisanal auprès du grand public.
Marine Escoffier
- Cheffe pâtissière insulaire
Elle exerce en tant que cheffe pâtissière, mettant en valeur la richesse des saveurs de son île. - 2015 : Participante à MasterChef sur M6
Elle se fait remarquer du grand public en participant à l’émission culinaire MasterChef en 2015.
Marine Escoffier est une cheffe pâtissière insulaire reconnue pour sa créativité et son attachement aux saveurs de son territoire. Elle s’est fait connaître du grand public en participant à l’émission MasterChef sur M6 en 2015, où elle a su mettre en avant son talent et sa passion pour la pâtisserie.